Manager une équipe dans les services

Formation management des équipes de cuisine et services

Objectifs pédagogiques : les stagiaires seront capables en fin d’action de :

  •  identifier les spécificités de la fonction de manager : son rôle avec ses paradoxes et contradictions
  • maitriser les outils fondamentaux de base du pilotage d’équipes
  • réussir son intégration au sein de son équipe dans le cadre d’une prise de poste
  • gérer efficacement les situations quotidiennes de management
  1.  module n° 1 – durée 1h00 : l’analyse de ses pratiques professionnelles :
    1. analyse des pratiques : les points forts et les dysfonctionnements
    2. analyse des postes et des environnements de travail : les situations rencontrées
    3. formalisation d’un support didactique qui liste l’ensemble des observations et des préconisations
  2. module n° 2 – durée 1h00 : le profil de son poste :
    1. identifier les compétences clés du manager et sa place au sein de l’institution : rôle, autorité, leviers d’action
    2. appréhender son environnement : équipe, hiérarchie, spécificités et résultats attendus de l’encadrement
    3. identifier les ressources internes et externes et repérer les rapports de force
  3. module n° 3 – durée 2h00 : la construction de son identité de manager :
    1. comprendre les différents styles de management : identifier son propre style
    2. adapter sa posture selon les collaborateurs : affirmer sa légitimité en tant que manager
    3. définir les règles des relations et du fonctionnement de l’équipe
  4. module n° 4 – durée 6h00 : le management de son équipe – les outils :
    1. communiquer et motiver son équipe : savoir écouter et explique les choses
    2. prendre en charge une équipe débutante ou expérimentée : les erreurs à ne pas commettre
    3. encadrer d’anciens collègues ou plus âgés : les précautions à mettre en œuvre
    4. fixer des objectifs et acter les moyens nécessaires
    5. formaliser un tableau de bord : mise en place d’une stratégie de communication
    6. déléguer pour stimuler l’implication de l’équipe
  5.  module n° 5 – durée 4h00 : l’animation d’une équipe :
      1. promouvoir les réalisations collectives et individuelles
      2. anticiper les tensions et les situations sensibles
      3. la prise en compte des postures de résistance au changement
      4. définir les règles du jeu : l’important et l’urgent, la gestion de son quotidien…
      5. exercer son autorité selon les situations : désamorcer les conflits
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