Plan de formation 2016 pour les EHPAD

Par chef | 11 décembre 2015 | Actualités | Aucun commentaire

Plan de formation 2016

pour les EHPAD, résidences de personnes âgées, foyers logement séniors…

 

Pour tous les professionnels des résidences de personnes âgées, EHPAD et foyers : Directeur(trice), cadres de l’intervention sociale, cadres de santé, gouvernantes, aides soignants, aide médicopsychologiques, agents des services hôteliers et hospitaliers… nous vous proposons des actions de formation courtes (de une à deux journées) que vous pouvez intégrer dans votre plan de formation en 2016 :

  1. L’alimentation des Personnes Âgées :
    1. les particularités : déglutition, dénutrition… (risques, moyens de prévention…). En se basant sur les menus et les plats que vous préparez régulièrement, l’objectif est de créer des productions culinaires savoureuses avec des textures modifiées (les hachés, les moulinés, les mixés, les mixés semi-liquide…)
    2. mettre en place un menu complet équilibré gustativement « bon » et appétant,  (ré) éduquer les papilles aux saveurs oubliées (aigre-doux, acidulé, herbes de Provence, fleurs…)
    3. dresser les plats à l’assiette en développant l’originalité dans la présentation, créer des animations autour du temps du repas
  2. La méthode HACCP (système de gestion de l’hygiène et de la sécurité) :
    1.  la règlementation et ses mises à jour ( selon les directives de la DGCCRF)
    2. les allergènes, la traçabilité, les règles de remise en température, les délais de conservation et de stockage des préparations entre la fin de la préparation et du service…
  3. Gestion et management des Ressources Humaines :
    1. les planning : la gestion de la complexité des situations et de l’impondérable-absences
    2. mise en place d’une Charte Qualité : participation à la formalisation d’un projet d’établissement
    3. la cohésion des équipes : mise en place d’organisation qui renforce la cohésion des personnels au service des résidents
  4. Formations Sécurité et prévention des risques : notre organisme est habilité pour effectuer les certifications :
    1. SST : Sauveteur Secouriste du Travail
    2. accompagnement à la mise en place du DUERP (Document Unique d’Évaluation des Risques Professionnels)
    3. PRAP 2S (gestes et postures) : Prévention des Risques liés à l’Activité Physique Secteur sanitaire et social

N’hésitez pas à nous contacter si vous avez des attentes spécifiques

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HACCP dans le plan de formation

Rédigé le 11 décembre 2015 parchef. Dans Actualités

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